QUARTZ Red Catuai
QUARTZ Red Catuai
Ein Kaffee, der wärmt – vollmundig, elegant, unverwechselbar.
🏆 SCA-Score 83 Punkte · Red Catuai · Specialty Grade
🌍 Brasilien · Caparáo, Minas Gerais · 800–1.000 m · Natural
🍫 Schokolade · Karamell · Steinfrüchte
Geeignet für:
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Details
BRASILIEN
Caparáo - Minas Gerais
SCA Bewertung: 83 Punkte
Herkunft:
Brasilien – Caparáo, Minas Gerais
Aufbereitung:
Natural
Höhenlage:
800 – 1.000 m ü. M.
Varietät:
Red Catuai
Aromen:
Schokolade, Karamell & Steinfrüchte
Charakter:
Elegant, Vollmundig, Langanhaltend
Versand & Rückgabe
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★★★★★
„Dieser Kaffee hat Tiefe. Karamell, Schokolade – und ein Abgang, der einfach bleibt."
Das Geschmacksprofil
100% Arabica aus Caparáo, Minas Gerais. Ein medium-dunkler Espresso mit vollmundigem Körper, samtiger Textur und einem langen, warmen Abgang. Elegant in jeder Tasse.
Geschmacksnotizen
Schokolade
Karamell
Steinfrüchte
Kraft aus den Bergen von Caparáo.
Dieser Red Catuai wächst in den geschichtsträchtigen Bergen der Montanhas Capixabas in Caparáo, Minas Gerais, auf 800 bis 1.000 Metern. Ein einzigartiges Mikroklima, dichte Wälder und klare Flüsse verleihen diesem Kaffee seinen kraftvollen, körperreichen Charakter.
Nach der Ernte werden die Red Catuai-Kirschen ungwaschen als ganze Früchte in der Sonne getrocknet. Die natürliche Süße des Fruchtfleischs zieht vollständig in die Bohne ein. Diese traditionelle Methode schenkt dem Kaffee seinen kräftigen Körper, den langanhaltenden Abgang und die tiefen, süßen Noten von Schokolade und Karamell.
Die Kaffeebauern von Caparáo verstehen sich als Bewahrer einer großen Geschichte. Ihre Philosophie basiert auf tiefem Respekt vor der unberührten Natur. Mit traditionellem Handwerk und viel Geduld lassen sie die Kaffeekirschen in der Sonne trocknen, um den unverfälschten, vollmundigen Geschmack ihrer Heimat greifbar zu machen.
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