QUARTZ Yellow Bourbon
QUARTZ Yellow Bourbon
BRAZIL
Carmo de Minas, Minas Gerais
SCA Rating: 83 points
Origin:
Brazil – Carmo de Minas, Minas Gerais
Processing:
Pulped natural
Altitude:
950 - 1,200 m.a.s.l.
Variety:
Yellow Bourbon
Notes:
Chocolate, caramel, almond, and raisin
Character:
Full-bodied, Balanced, Harmonious
Geeignet für:
30-TAGE GELD-ZURÜCK-GARANTIE. SPÜRE DEN UNTERSCHIED ODER ERHALTE DEIN GELD ZURÜCK.
Details
BRASILIEN
Carmo de Minas, Minas Gerais
SCA-Bewertung: 83 Punkte
Herkunft:
Brasilien – Carmo de Minas, Minas Gerais
Aufbereitung:
Halbtrockene Aufbereitung
Höhenlage:
950 - 1.200 m.ü. M.
Varietät:
Yellow Bourbon
Noten:
Schokolade, Karamell, Mandel und Rosine
Charakter:
Vollmundig, Ausgewogen, Harmonisch
Versand & Rückgabe
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★★★★★
„Vollmundig, warm, harmonisch – mein perfekter Morgen in einer Tasse."
Das Geschmacksprofil
Der QUARTZ Yellow Bourbon aus Carmo de Minas vereint samtigen Körper mit harmonischer Süße. Schokolade, Karamell, Mandel und Rosine ergeben ein vollmundiges, ausgewogenes Tassenerlebnis.
Geschmacksnotizen
Schokolade
Karamell
Mandel
Rosine
Seit 1967. Fazenda IP. Eine Familie. Ein Kaffee.
Die Geschichte dieses Yellow Bourbon begann 1967, als Isidro Pereira die Fazenda IP in Carmo de Minas gründete. Vater und Sohn führten die Farm gemeinsam weiter und bauten sie bis 1974 auf über 500% ihrer ursprünglichen Fläche aus. Heute produziert Luiz Paulo Dias Pereira hier einen der harmonischsten Spezialitätenkaffees Brasiliens.
Der Yellow Bourbon wird im Pulped Natural Verfahren mit langer Fermentationszeit für maximale Süße und Fruchtkomplexität aufbereitet. Luiz Paulo investierte in moderne Entpulpungsmaschinen, um dieses Verfahren zu perfektionieren. Das Ergebnis: ein milchschokoladiges, karamelliges und samtiges Profil.
Luiz Paulo hat eine Bonusregelung eingeführt, die besondere Sorgfalt bei der Nachernte unmittelbar honoriert. Wenn ein Kaffee in der Verkostung glänzt, profitiert jeder Mitarbeiter davon. Ein Kaffee, der nicht nur durch Noten von Karamell und Mandel besticht, sondern auch durch ein faires Miteinander.
Süße. Harmonie. Drei Generationen Leidenschaft in jeder Tasse.
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