Qualität beginnt lange vor dem ersten Röstvorgang.

Unser spezialisiertes Team vom Qualitätsmanagement stellt sicher, dass unsere
grünen Bohnen bis zur Veredelung unter optimalen Bedingungen lagern. In unserem
klimatisierten Lager überwachen wir kontinuierlich die Temperatur sowie die
Luftfeuchtigkeit, um den Rohkaffee in Bestform zu halten. Durch die präzise Kontrolle
der Feuchtigkeitswerte und der Wasseraktivität bewahren wir die Frische und die
komplexen Aromen, die den einzigartigen Charakter unserer Kaffees ausmachen.

Nach der Veredelung in der Trommel beginnt die entscheidende Phase der Kontrolle.
Jede einzelne Charge (Batch) wird von uns genauestens unter die Lupe genommen.
Dabei setzen wir auf eine Kombination aus menschlicher Sensorik und modernster
High-Tech-Messverfahren. Wir analysieren den Röstgrad und das Geschmacksprofil
mehrfach, um zu garantieren, dass jede Bohne unseren strengen Anforderungen an
Premium-Qualität entspricht. Nur was perfekt ist, verlässt die Rösterei.

Damit das Aroma auch bei Ihnen zu Hause so intensiv bleibt wie direkt nach der
Röstung, legen wir größten Wert auf die Verpackung. Sauerstoff ist der Feind des
Kaffeearomas – deshalb versiegeln wir unsere Beutel unter Ausschluss von Sauerstoff
unter Verwendung natürlicher Ressourcen. Ein spezielles Einweg-Aromaventil sorgt
dafür, dass der Kaffee „atmen“ und natürliches CO2 entweichen kann, während
gleichzeitig kein Sauerstoff von außen eindringt. So garantieren wir maximale
Haltbarkeit und unverfälschten Genuss.