Peru Geisha, Typica

Allgemeine Infos

Herkunft: Finca La Requia, (Nähe Biosphärenreservat Asháninka Yánesha & Bosque Modelo, Villa Rica)
Produzent: Tania Andrade Gabancho
Varietät: Geisha, Typica
Höhenlage: 1.600 m.ü.M

Qualitätsdaten

SCA Score: 85 Punkte
Aufbereitung: Gewaschen & Sonnengetrocknet (Washed)
Besonderheit: Mehrfach prämiert: Auszeichnungen bei der Expo Cafe Peru sowie auf der internationalen Fachmesse BIOFACH.

Geschmackprofil

Noten: Dunkle Beerenfrüchte
Charakter: Saftig, Samtig, Langanhaltend

Die Herkunft

Mitten im Herzen Perus, umgeben von der unberührten Natur des UNESCO-Biosphärenreservats Asháninka Yánesha, wächst dieser außergewöhnliche Kaffee. Inmitten dieses geschützten, artenreichen Ökosystems kultiviert Kaffeebäuerin Tania Andrade Gabancho ihre seltenen Sträucher im Einklang mit der Natur. Ein Herkunftsort, den man in der tiefen Reinheit jeder einzelnen Bohne schmeckt.

Die Aufbereitung & Ernte

Traditionelle Handarbeit für pure Klarheit

Die Aufbereitung dieses Kaffees setzt ganz auf Qualität durch Selektion. Die Kaffeekirschen werden auf der Plantage sorgfältig von Hand verlesen. Nach dem Entpulpen und dem klassischen Waschprozess werden die Bohnen schonend in der Sonne getrocknet. Diese traditionelle „Washed“-Aufbereitung sorgt für das herrlich saftige, samtige Mundgefühl und bringt die eleganten Nuancen von dunklen Beeren perfekt zur Geltung.

Für uns muss ein Kaffee im Geschmack begeistern und die Natur respektieren. Dieser wächst im Herzen eines UNESCO-Biosphärenreservats und überzeugt durch einen besonders hohen Anteil edler Geisha-Bohnen. Die Auszeichnungen auf der Expo Cafe und BIOFACH bestätigen, was wir schon beim ersten Schluck wussten:

Dieser prämierte Kaffee ist ein absolutes Highlight.