Guji
Die Herkunft
Dieser exzellente Kaffee stammt von der renommierten Tero Farm in der Guji-Zone der Oromia-Region im Süden Äthiopiens. Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees, und das Gebiet um Guji hat sich zu einer der weltweit wichtigsten und gefeiertsten Regionen für Spitzenkaffees entwickelt. Eingebettet in eine atemberaubende Natur, profitiert die Tero Farm von idealen klimatischen Bedingungen mit moderaten Temperaturen, gleichmäßigem Regenfall und extrem nährstoffreichen vulkanischen Böden auf einer beeindruckenden Höhe von 1.800 bis 2.200 Metern.
Die Aufbereitung & Ernte
Die Tero Farm wurde im Rahmen einer breiteren Bewegung gegründet, um das reiche Kaffeeerbe des Landes zu schützen und zu fördern:
- Natürliche Aufbereitung (Natural): Die reifen Kaffeekirschen werden traditionell und naturbelassen verarbeitet, wodurch die Bohnen ihren vollen, ursprünglichen Charakter behalten.
- Handverlesen & Selektiert: Durch die akribische Ernte auf den hochgelegenen Plantagen wird sichergestellt, dass nur die besten Bohnen den Weg in die Verarbeitung finden.
- Höchste Qualitätsstufe (Grade 1): Die strengste Klassifizierung Äthiopiens garantiert eine makellose, reine Selektion ohne Defekte.
Bestseller
Warum wir diesen Kaffee gewählt haben
Wir haben diesen äthiopischen Kaffee gewählt, weil er die pure Seele des Kaffeesprungs verkörpert. Er besticht geschmacklich durch eine lebendige, zitrische Frische (Citric, Sparkling), kombiniert mit einer seidigen Textur (Silky). Noten von süßen Blaubeeren (Blueberry), feinen Kräutern (Herbs) und eleganten floralen Nuancen (Floral) machen dieses Geschmacksprofil zu einem absoluten Meisterwerk. Ein Kaffee voller Geschichte, Tiefe und unverwechselbarem Charakter.
Einblicke in die Kaffeefarm
